przepis

Cukinia z tahini i miętą

27.08.2025 ✦ 3 min

Cukinia z tahini i miętą

Składniki

• 2 średnie cukinie, pokrojone w plastry (ok 0,5 cm)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Szczypta soli i pieprzu
• kilka listków świeżej mięty
• 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych i płatków migdałowych

Sos tahini

• 3 łyżki tahini
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 mały ząbek czosnku, przeciśnięty
• 3-5 łyżki ciepłej wody (do uzyskania kremowej konsystencji)
• Szczypta soli ⸻ Sposób przygotowania:
• Rozgrzej patelnię z oliwą
• Plastry cukinii posyp solą i pieprzem. Smaż po ok 4 minuty z każdej strony, aż zmięknie, ale nadal będzie jędrna.
• W miseczce wymieszaj tahini, sok z cytryny, czosnek i sól. Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, aż powstanie gładki, płynny sos.
• Gotową cukinię ułóż na półmisku, skrop sosem tahini.
• Posyp miętą, i orzeszkami.