przepis

Miska z chrupiacym tofu

05.09.2024 ✦ 3 min

Miska z chrupiącym tofu 🍲 na ostro lub łagodnie - zależy od Ciebie.

Składniki

Na tofu:

• wędzone tofu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka syropu klonowego
• ząbek czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżeczka imbiru (startego)
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• Olej do smażenia Na sos
• 2 łyżki srirachy (jesli chcesz na ostro, jeśli wolisz łagodniejsze danie to źle być to łagodny ketchup lub sos pomidorowy)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka wody (do rozrzedzenia sosu, opcjonalnie)

dodatki

• Gotowany ryż (biały lub brązowy)
• Kimchi (opcjonalnie)
• Marynowane warzywa (np. marchewka, rzodkiewki)
• Świeże warzywa (np. ogórek, szpinak, sałata)
• Szczypiorek (posiekany, do dekoracji)
• Sezam (do posypania)
• opcjonalnie wegański ser „parmezanowy”

Przygotowanie

1. Przygotowanie tofu
2. Pokrój tofu w plastry.
3. W misce wymieszaj sos sojowy, oliwę , syrop klonowy, czosnek i imbir. Dodaj tofu i delikatnie wymieszaj, aby kawałki tofu były równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na 15-20 minut.
4. Po marynowaniu, obtocz tofu w skrobi kukurydzianej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
5. Smażenie tofu:
6. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
7. Smaż tofu na złoty i chrupiący kolor z każdej strony, przez około 5-7 minut całość .
8. Przygotowanie sosu:
9. W małej misce wymieszaj srirache/ketchup, sos sojowy, syrop klonowy i olej sezamowy. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
10. Podanie :
11. Na dnie miski ułóż porcję ugotowanego ryżu.
12. Na wierzchu ułóż chrupiące tofu.
13. Dodaj świeże warzywa, kimchi i/lub marynowane warzywa.
14. Polej wszystko sosem.
15. Posyp danie szczypiorkiem i sezamem.
16. możesz też posypać trochę wegańskim serem „parmezanowym” ( opcjonalnie, ja akurat miałam i super siadł ✌🏻) Smacznego #plantbased #veganrecipes #veganfoodie