przepis

OJASOWE CHAPATI

21.08.2024 ✦ 3 min

OJASOWE CHAPATI 👌🏻

OJAS w Ajurwedzie to esencja/fluid życia, a te placzuszki chapati są naładowane składnikami, które podnoszą poziom tej esencji. (Ghee, migdały, miód, świeże daktyle)

Gdybym układała jadłospisy do szkół to te wzmacniające, odżywcze, Ojasowe Chapati byłyby pierwsze na liście.

Oto przepis na orkiszowo-pszenne chapati. Na 4 sztuki.

Składniki

• 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli himalajskiej
• 1/3 szklanki ciepłej wody (możesz potrzebować odrobinę więcej lub mniej)
• 1 łyżka ghee Dodatki : tahini, miód, świeże daktyle bez pestki, namoczone migdały bez skórki. Sposób przygotowania:
• W misce połącz mąkę orkiszową, mąkę pszenną i sól i ghee.
• Stopniowo dodawaj c wodę do mąki, mieszając, aż zacznie formować się ciasto.
• Zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
• Podziel ciasto na 4 równe kulki.
• Posyp lekko stolnicę/blat/talerz mąką. Każdą kulkę ciasta rozwałkuj w palcach na cienki, okrągły placek (możesz użyć wałka ale więcej prany (energii) ma jedzenie robione rękami)
• Rozgrzej na patelni trochę ghee lub oliwy. Smaż z obiadu z obu stron przez ok 3 minuty
• Gotowe chapati zdejmij z patelni i przełóż na talerz. W wersji na słodko podawaj z tahini, miodem, świeżym daktylem i namoczonymi migdałami bez skórki (fenomenalnie wzmacniają płuca ) #ayurvedacooking #zdrowegotowanie #domowegotowanie #zdroweslodycze