Pieczona dynia z burakiem, i guacamole
✦ 3 min
Pieczona dynia z burakiem, eatplantway i guacamole
1 dynia hokkaido (pokrojona)
2 małe buraki (pokrojone)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki kuminu mielonego
1/2 łyżeczki mieszanki curry
2 łyżki oliwy
1/4 kubka wody
opakowanie ku*czaka indian curry eatplantway
awokado rozdrobnione widelcem
czerwona cebula (drobno pokrojona)
pomidor obrany ze skórki i pokrojony w kostkę
świeżo zmielony pieprz
sok z 1/2 limonki
słoiczek karczochów w oleju
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Dynie i buraki wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą, posypujemy przyprawami ( sól, rozmaryn, kumin, curry) i wlewamy wodę. Przykrywamy i pieczemy ok 45 minut.
Ku*czaka smażymy z połową cebuli
W misce mieszamy składniki na guacamole : awokado, pozostała połówka cebuli, pomidor, pieprz, limonka
Składamy bowla: układamy w talerzu dynie, buraki, ku*czaka, guacamole i karczochy
#obiad #weganskie #wegańskie