przepis
Tortilla z czarną Fasolą
✦ 3 min
🌮 Tortilla z czarną Fasolą
Aromatyczne i pełne roślinnego białka! Idealne na szybki lunch albo kolację i #tacotuesday 💚
🛒 Składniki (na 2 tortille):
- 1 puszka czarnej fasoli (odsączonej i przepłukanej)
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, pokrojony
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 tortille
- oliwa do smażenia
Do podania
- awokado lub guacamole 🥑
- salsa lub pomidory obrane ze skórki , pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kosteczkę🍅
- limonka 🍋
- odrobina jogurtu, sosu tahini (łyżka tahini i gorąca woda do uzyskania konsystencji sosu lub tabasco 🌶️
Przygotowanie
- Na patelni podsmaż cebulę ( ok 8 minut) na oliwie.
- Dodaj czosnek, fasolę, przyprawy i ok 50 ml wody i rozgnieć lekko widelcem lub tłuczkiem , smaż ok 6 minut
- Na czystej patelni rozgrzej odrobinę oleju, połóż tortille, smaż 2 minuty , obróć , smaż minutę i na połowie ułóż farsz i złóż ją na pół.
- Smaż jeszcze 2 minuty.
- Podawaj z awokado, salsą i reszta wybranych dodatków. Skrop limonką.