przepis

wegański Reuben

04.09.2025 ✦ 3 min

🥪 wegański Reuben

Składniki

Na “mięso” (do wyboru):

• tempeh lub tofu lub pieczarki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka oleju do smażenia Na sos:
• 2 łyżki wegańskiego majonezu
• 1 łyżeczka keczupu
• 1 łyżeczka chrzanu (lub musztardy, jeśli nie masz chrzanu)
• 1 łyżeczka drobno posiekanych ogórków kiszonych lub konserwowych
• Szczypta papryki i pieprzu

Dodatki

• 4 kromki chleba żytniego
• kapusta kiszona
• Masło roślinne do smażenia (lub olej)

Przygotowanie

1. Przygotuj “mięso”: Pokrój tempeh/tofu/pieczarki w cienkie plastry. Wymieszaj sos sojowy, syrop klonowy, czosnek i paprykę. Rozgrzej oliwę na patelni, ułóż na niej „mięso” i zalej mieszanką sosu sojowego i syropu klonowego. Smaż z obu stron po ok. 4 minuty.
2. Zrób sos : Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Dopraw do smaku – możesz dodać więcej chrzanu dla ostrości.
3. Złóż kanapki: Na jednej kromce chleba połóż:
4. 1 łyżkę sosu
5. porcję “mięsa”
6. kiszoną kapustę
7. kolejną łyżkę sosu Przykryj drugą kromką.
8. Podsmaż kanapki: na patelni rozgrzej masło i połóż na 3-5 minut kanapke. Gotowe :)