Zupa Mocy
✦ 3 min
Zupa Mocy
Szczególnie sprawdzi się po menstruacji, żeby wzmocnić organizm.
BULION
Składniki
1,5 litra wody
1 pietruszka (korzeń) obrana i pokrojona na kilkucentymetrowe kawałki
2 marchewki, obrana i pokrojone na kilkucentymetrowe kawałki
dwa liście kapusty
kawałek pora (biała część)
3 małe ząbki czosnku, obrane
1 czerwona cebula , obrana
1 liść laurowy
łodyga selera naciowego
6 gałązek natki pietruszki
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego
3/4 łyżeczki soli himalajskiej
świeżo zmielony czarny pieprz
2 daktyle czerwone (Jujubes) pozbawione pestek
Składniki
ZUPA
Składniki
– 1 litr bulionu warzywnego
– 100g czerwonej soczewicy (wypłukanej i moczonej przez całą noc. Następnie wypłukanej)
– 1 marchewka (obrana i starta)
– garść szpinaku
– 1/2 łyżeczki kurkumy
– 1 łyżka świeżego imbiru (drobno posiekanego)
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżeczka owoców Goji
Przygotowanie
W garnku podsmaż czosnek i imbir na oliwie.
Dodaj kurkumę, marchew i soczewicę. Zalej bulionem. Dodaj zioła i owoce Goji.
Gotuj ok. 20 minut, aż soczewica będzie miękka.
Dodaj szpinak gotuj jeszcze 5 minut.
Dopraw solą, pieprzem, olejem sezamowym i odrobiną soku z cytryny.