wpis
Klopsiki z soczewicy
✦ 3 min
Składniki
- 70 g suchej brązowej soczewicy, wypłukanej, namoczonej na noc, wypłukanej i ugotowanej do miękkości
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 czerwona cebula (pokrojona i podsmażona 10 minut na oliwie)
- 1 ząbek czosnku pokrojony
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 3 szczypty soli morskiej
- świeżo zmielony pieprz
- łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
- mała szczypta gałki muszkatołowej
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
Przygotowanie
Wszystkie składniki na klopsiki zmiksuj uformuj kulki i podsmaż na złoto na oleju. (ok 10-15 minut, obracając co jakiś czas)
Składniki
- 1 łyżka masła roślinnego
- 2 duże łyżki mąki
- 1,5 szklanki bulionu
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- sól (ok 3 szczypt), pieprz swieżo zmielony
Przygotowanie
W garnku rozgrzej masło, wsyp mąkę i poczekaj aż zacznie bulgoać. Dodaj bulion, cały czas mieszając. Dodaj pozostał składniki sosu gotuj bez przykrycia na małym ogniu ok. 5 minut. Dodaj usmażone klopsiki i gotuj bez przykrycia na małym ogniu 10 minut. Podawaj z dodatkami. (Puree i pietruszka)
Dodatki:
- puree
- świeża natka pietruszki
Składniki
- 4 obrane ziemniaki i pokrojone na mniejsze kawałki
- 2 bataty, obrane i pokrojone
- sól morska
- łyżka masła roślinnego
- 1/4 szklanka mleka migdałowego
- śwież zmielony pieprz
- mała szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie
Ziemniaki i bataty gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Dodajemy resztę składników i ubijamy tłuczkiem do ziemniaków.
