przepis
Tofu w sosie z pomidorami suszonymi
✦ 3 min
Tofu w aksamitnym, kremowym sosie z pomidorami suszonymi – roślinna wersja klasycznego „Marry Me Chicken”. Idealne na romantyczną kolację lub sycący obiad!
Składniki
Tofu:
Sos
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- cebula, drobno posiekana
- 5-6 suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
- 200 ml mleka kokosowego
- 100 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka płatków drożdżowych
- 3 duże szczypty łyżeczki soli morskiej
- ½ łyżeczki pieprzu (najlepiej świeżo mielonego)
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- łyżeczka oregano
- Garść świeżego szpinaku Sposób przygotowania:
- Przygotowanie tofu
- W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, sól, czosnek w proszku i paprykę wędzoną.
- Dodaj pokrojone tofu i obtocz je dokładnie w przyprawach.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż tofu na złoty, kolor z każdej strony. (ok. 5 minut ). Odstaw.
- Przygotowanie kopytek
- Na tej samej patelni rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż kopytka na złoty kolor (ok. 3-4 minuty). Odstaw na bok.
- Sos
- W tej samej patelni dodaj oliwę, posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia.
- Dodaj suszone pomidory i czosnek i smaż przez minutę.
- Wlej mleko kokosowe i bulion warzywny, dopraw płatkami drożdżowymi, solą, pieprzem, oregano i chili(jeśli używasz). Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj świeży szpinak i wymieszaj.
- Łączenie składników
- Do sosu dodaj chrupiące tofu i kopytka, dokładnie wymieszaj.
- Gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż wszystko się połączy.
- Podanie
- Przełóż na talerze, udekoruj świeżymi ziołami i opcjonalnie posyp płatkami chili. Smacznego 👌🏻 Kopytka robiła moja fenomenalna mama 🧚🏻 aka Matcha Queen 🍵👑 #zdroweodżywianie #zdrowe #zdroweprzepisy