recipe

Lentil salad

03.08.2025 ✦ 3 min

🥗 Sałatka z Soczewicy

Ingredients

• 1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy (nie z puszki) opłukanej, moczonej przez noc i opłukanej
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 10–12 kolorowychpomidorków koktajlowych, sparzonych i obranych ze skórki, pokrojonych na ćwiartki
• 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki (lub kolendry)
• 2–3 łyżki sera feta (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny (lub 1,5 łyżki octu z białego wina)
• 1 ząbek czosnku (starty lub przeciśnięty)
• Sól i pieprz do smaku

⸻

Steps

1. Gotowanie soczewicy:
2. Opłucz soczewicę na sitku.
3. Gotuj ok 30 min, posól pod koniec gotowanie.
4. Odcedź
5. Przygotuj warzywa:
6. Pokrój ogórka, pomidorki, cebulę i posiekaj zioła.
7. Zrób dressing:
8. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
9. Wymieszaj wszystko:
10. W dużej misce połącz soczewicę z warzywami.
11. Dodaj dressing i delikatnie wymieszaj.
12. Na końcu dodaj pokruszoną fetę, jeśli używasz.

⸻

✅ Wariacje:

• Dodaj awokado, rukolę, oliwki lub suszone pomidory.
• Zamiast fety użyj sera koziego lub tofu (dla wersji wegańskiej).
• Dodaj odrobinę miodu lub syropu klonowego do dressingu, jeśli lubisz lekko słodki smak.

Smacznego 👌🏻